色 赤 種類 スティル ワイン 原産国 フランス 生産地方 ブルゴーニュ地方 生産地区 ジュヴレ　シャンベルタン 生産村 ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称 Ｇｅｖｒｅｙ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ 格付 グラン・クリュ 味わいコメント マゾワイエールではなく本当のシャルムに区画を所有するクロード・デュガ。シャルム・シャンベルタンはジュヴレのグラン・クリュの中でも豊満なスタイルで知られるが、デュガのこのワインも同様。ただし、キメの細かなタンニンが絶妙のテンションをもたらし、骨格を形作る。開くのは比較的早いが長期熟成のポテンシャルは高い。 アルコール度数 12.5 甘辛 辛口 高さ×直径 8 x 30 重さ 1.35 栓種別 ｺﾙｸ 醸造・栽培 除梗の割合 100% 発酵（樽／タンク） セメントタンク 使用酵母 天然酵母 熟成（樽【新樽率】／タンク） 100% 熟成期間 14ヶ月 マロラクティック発酵の有無 する 瓶詰め時のフィルターの有無 しない 所有面積 0.33ha 土壌 石灰粘土質 ぶどう品種（セパージュ） Pinot Noir 100% ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル 収穫方法 手摘み 農法 事実上のビオロジック