2015 ド・ヴィレーヌ / ブーズロン
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2015 ド・ヴィレーヌ / ブーズロン

¥2,700 税込

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色 白 種類 スティル ワイン 原産国 フランス 生産地方 ブルゴーニュ地方 生産地区 ブーズロン 生産村 ブ―ズロン 原産地呼称 Bouzron 格付 ヴィラージュ 味わいコメント このドメーヌのアイコンともいえるワインがブーズロン。アリゴテから造られる村名クラスの唯一のAOCであり、その制定を強く働きかけたのが、当主のオベール・ド・ヴィレーヌである。コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質のブドウを実らせるアリゴテ・ドールが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。 アルコール度数 14 甘辛 辛口 高さ×直径 8 x 30 重さ 1.35 栓種別 コルク 醸造・栽培 除梗の割合 無除梗 発酵(樽/タンク) 大樽 使用酵母 天然酵母 マロラクティック発酵の有無 する 所有面積 10ha 土壌 粘土石灰質 ぶどう品種(セパージュ) Aligote Dore 100% ぶどうの仕立て ゴブレ 平均樹齢 55年 収穫量 45~55hl/ha 収穫方法 手摘み 農法 ビオロジック(1986年から) BIO認証団体 カリテ・フランス(1997年)