2015 ドメーヌ・ポンソ / モレ・サン・ドニ プルミエ クリュ クロ デ モン リュイザン ブラン ヴィエーユ ヴィーニュ Domaine Ponsot /
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2015 ドメーヌ・ポンソ / モレ・サン・ドニ プルミエ クリュ クロ デ モン リュイザン ブラン ヴィエーユ ヴィーニュ Domaine Ponsot /

¥19,300 税込

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2015 ポンソモレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ モン リュイザン ブラン ヴィエーユ ヴィーニュ Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Blanc Vieilles Vignes 色 白 種類 スティル ワイン 原産国 フランス 生産地方 ブルゴーニュ地方 生産地区 モレ サン ドニ 生産村 モレ・サン・ド二 原産地呼称 Morey St Denis 1er Cru 格付 プルミエ・クリュ 味わいコメント 05年にようやくINAOの許可が下り、アリゴテ100%が認められることになった。畑はクロ・ド・ラ・ロッシュの上で非常に表土が薄い。古樽での発酵だが、窒素置換する以外、亜硫酸をまったく添加せずに造られるこの白ワインは独特の風味。まずアリゴテとわかる人はいない。複雑で力強く、それでミネラルによるエレガンスの際立ったワイン。 アルコール度数 13.5 甘辛 辛口 高さ×直径 8 x 30 重さ 1.35 栓種別 コルク 醸造・栽培 発酵(樽/タンク) 小樽 使用酵母 天然酵母 熟成(樽【新樽率】/タンク) 0% 熟成期間 18ヶ月 マロラクティック発酵の有無 する 瓶詰め時のフィルターの有無 なし 所有面積 0.98ha 土壌 石灰粘土質 ぶどう品種(セパージュ) Aligote 100% 平均樹齢 一番古い樹は1911年植樹 収穫方法 手摘み 農法 事実上、ビオロジック 、