生産者名 Shaw + Smith ショウ・アンド・スミス 商品名 Shiraz シラーズ ヴィンテージ 2020 容量 750ml 原産国 オーストラリア 地方・地区 サウス・オーストラリア > アデレード・ヒルズ 品質分類・原産地呼称 アデレード・ヒルズG.I. 格付 品種 シラーズ 100% 醗酵 開放式醗酵槽(一部全房醗酵/天然酵母) 熟成 フレンチオークで12カ月(500L、新樽比率30%) 平均年間生産量 48,000本 ALC度数 14％ キャップ仕様 スクリューキャップ 種類 スティルワイン 色 赤 味わい フルボディ 飲み頃温度 16℃ ボトルサイズ (幅/高さ/奥行) 83 x 297 x 83 mm コメント・評価情報 コメント シラーズらしい濃厚な果実味がありながらも、抑制のきいたエレガンスを持つバランスの良い味わい。胡椒などのスパイスや滑らかなタンニンのストラクチャーを持ち合わせます。 ビオ情報 サステーナブル農法 認証情報 その他の認証 ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点 コンクール入賞歴 海外ワイン専門誌評価歴 (2018)「ジェームス・サックリング」95点、(2018)「Huon Hooke ザ・レアル・リヴュー」95点、(2018)「ザ・ワイン・フロント」95点 (2018)「デキャンター」94点、(2018)「ワインワイズ」4つ星、2018)「ジェームス・ハリデー」93点 弊店のカジュアルワインは安いだけのワインは提供致しません。 テクニカルシートから造り方を吟味した上で取り寄せ、店主が実際に飲み美味しいと思ったものだけをおすすめしております。 ・価格以上の果実味を感じ取れる事。 ・甘味、酸味のバランスが良い事。 ・オフフレーバーが無い事。 ・土地やぶどう品種の個性を表しているワイン。 などを条件に厳選致しております。 シラーズらしい濃厚な果実味がありながらも、抑制のきいたエレガンスを持つバランスの良い味わい。胡椒などのスパイスや滑らかなタンニンのストラクチャーを持ち合わせます。フルボディ ■ビオ情報：サステーナブル農法 ■海外ワイン専門誌評価歴： (2018)「ジェームス・サックリング」95点、(2018)「Huon Hooke ザ・レアル・リヴュー」95点、(2018)「ザ・ワイン・フロント」95点、 (2018)「デキャンター」94点、(2018)「ワインワイズ」4つ星、2018)「ジェームス・ハリデー」93点 ■ワイナリー情報：1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。