リピーターの多い人気ボルドー赤ワインを6本セットでお届けします。 2015 オー・メドック・ド・ジスクール　2本 2019 ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン　2本 2020 シャン・デ・トレイユ　2本 2015 Le Haut Medoc de Giscours ル・オー・メドック・ド・ジスクール Mis en Bouteille au Chateau シャトー元詰 原産国 フランス 地方・地区 ボルドー > オー・メドック 品質分類・原産地呼称 A.O.C.オー・メドック 格付 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 55%/メルロー 45% 平均年間生産量 ALC度数 13.5％ キャップ仕様 種類 スティルワイン 色 赤 味わい フルボディ 飲み頃温度 17℃ ボトルサイズ (幅/高さ/奥行) 76 x 302 x 76 mm コメント・評価情報 コメント マルゴー地区ラバルド村にあるグラン・クリュ第3級に格付けされているシャトーの造るオー・メドックワイン。ジスクールよりもメルローの比率が高く親しみやすいスタイルです。 Le Relais de Durfort-Vivens ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン ヴィンテージ 2019 容量 750ml 原産国 フランス 地方・地区・村 ボルドー > オー・メドック > マルゴー 品質分類・原産地呼称 A.O.C.マルゴー 格付 セカンド・ワイン 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 88%/メルロー 10%/カベルネ・フラン 2% 醗酵 木樽、コンクリートタンク 熟成 40%をイタリア製のテラコッタ(320L/750L)にて、60%をフレンチオーク樽にて(新樽比率33%、225L)16カ月熟成 平均年間生産量 164,000本 ALC度数 13％ キャップ仕様 コルク 種類 スティルワイン 色 赤 味わい フルボディ 飲み頃温度 17℃ ボトルサイズ (幅/高さ/奥行) 76 x 302 x 76 mm コメント・評価情報 コメント メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンド・ワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。 ビオ情報 ビオディナミ / ビオロジック 認証情報 (ビオディナミ)Demeter (ビオロジック)Ecocert シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 正統派マルゴースタイルを尊重した、格付け2級ながら良心的な価格のシャトー ウェブサイト： http://www.durfort-vivens.fr/ かつてはシャトー・マルゴーだった！？知られざるシャトーの秘密 1855年のメドック格付けで、マルゴー２級を与えられた誉れ高きデュルフォール・ヴィヴァン。当時の格付けでは、メドック全体で９番目というとても高い格付けが与えられていました。 それにもかかわらず、他のシャトーに比べると知名度の低いこのシャトー。それには理由があり、1937年から1961年までシャトー・マルゴーに所有され、シャトー･マルゴーやパヴィヨン･ルージュの一部とされていたため、「シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン」という名前でワインが世に出回っていなかったという歴史があるからです。 1961年以降、リュシアン・リュルトン氏（現オーナーのゴンザッグ氏の父）がオーナーとなり再びデュルフォール・ヴィヴァンの名で販売されるものの、リュシアン氏の母がブラーヌ・カントナックのオーナーであったことから同じように金色のラベルで販売されていました。そのため「ブラーヌ・カントナックのセカンドワインでは？」と勘違いされたこともあって、知名度がなかなか上がらず、低迷が続きました。 長く低迷が続いたシャトーに希望の光が射したのは90年代になってからのことでした。1992年から現在のゴンザッグ・リュルトン氏がオーナーとなり大きく設備投資を行ったことで、品質は大きく向上。1995年に念願の“100％シャトー･デュルフォール･ヴィヴァン”として販売が再開されました。 もともとマルゴーが所有するほどのポテンシャルの高い畑だったので、それに見合う惜しみない投資を行ったことで、60年近くマーケットから姿を消していたシャトーは、奇跡の完全復活を遂げたのです。 土壌を徹底分析！畑、土壌へのこだわり カントナック村、マルゴー村、スーサン村に約50ha所有する畑は砂利質と砂質土壌。その全ての土壌を分析した結果、地下深くに5つの異なる時代の地層（太古の河の流れの跡）がある事が判明。その河の流れに沿ってブドウの成熟度合いも違うため、一般的な単なる区画ではなく太古の河の流れに従い区画を分け、それに従って収穫も行っています。 正統派マルゴースタイルを尊重したシャトー デュルフォールの造るワインは、非常に柔らかくエレガントで、パーカーなどの高評価は得にくいスタイルですが、日本の趣向としては面白いシャトーであり、なによりその品質はヴィンテージに左右されず、安定しています。正統派マルゴースタイルを尊重したスタイルと言えるでしょう。 ボルドーでわずか５シャトーのみ！　ビオディナミ100％実践 ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。 さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50％、そして2013年からは100％ビオディナミでブドウを栽培しています。 これは左岸の格付けシャトーでは、ポンテ・カネ（ポイヤック）、クリマンス（ソーテルヌ）に次いで3番目。ボルドー全体ではこれらに加えてパルメ（マルゴー）、フォンロック（サン・テミリオン）を含めて５シャトーのみがビオディナミ100％実践です。 ビオディナミを始めたことで、ブドウとワインに大きな変化が現れました。2009年にビオディナミを始めた時、ビオディナミとそうでない区画を比べてみると、ビオディナミの区画の葉の方がより濃い緑色をしていたり、葉が太陽に向かって上を向いているなどの変化が見られたのです。そしてビオディナミになったことで、よりクリーンでピュアな 凝縮感のある、そしてよりミネラル感を感じるブドウが採れるようになりました。醸造家のジェローム・エランヴァル氏曰く、「根と土の間に農薬の膜がない分、土壌のミネラルをより吸収できるからだろう」とのことです。 ※2016年にビオロジック認証取得、その後ビオディナミの認証取得予定 Champs des Treilles CDT シャン・デ・トレイユ ヴィンテージ 2020 Mis en Bouteille au Chateau シャトー元詰 容量 750ml 原産国 フランス 地方・地区 ボルドー > サント・フォワ・ボルドー 品質分類・原産地呼称 ヴァン・ド・フランス 品種 メルロー 60%/カベルネ・フラン 30%/カベルネ・ソーヴィニヨン 6%/プティ・ヴェルド 4% 醗酵 コンクリートタンクとステンレスタンク 熟成 コンクリートタンクとステンレスタンク熟成12カ月 平均年間生産量 30,000本 ALC度数 14.5％ キャップ仕様 コルク 種類 スティルワイン 色 赤 味わい フルボディ 飲み頃温度 17℃ ボトルサイズ (幅/高さ/奥行) 76 x 302 x 76 mm コメント・評価情報 コメント ポンテ・カネで元醸造長を務めたジャン・ミッシャル・コム氏が所有するシャトー。株密度1万株、ビオディナミで栽培するなど、ポンテ・カネと同じ栽培、醸造法を実践している。 ビオ情報 ビオロジック 認証情報 Ecocert