2021 夏に気持ちが良いソーヴィニヨン・ブラン 生産者名 Shaw + Smith ショウ・アンド・スミス 商品名 Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン ヴィンテージ 2021 容量 750ml 原産国 オーストラリア 地方・地区 サウス・オーストラリア > アデレード・ヒルズ 品質分類・原産地呼称 アデレード・ヒルズG.I. 格付 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% 醗酵 ステンレスタンク 熟成 ステンレスタンクで澱と共に4カ月(マロラクティック醗酵なし) 平均年間生産量 120,000本 ALC度数 12.5％ キャップ仕様 スクリューキャップ 種類 スティルワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 9℃ ボトルサイズ (幅/高さ/奥行) 76 x 310 x 76 mm アデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨン。ピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。辛口 ■ビオ情報:サステーナブル農法 ■海外ワイン専門誌評価歴：(2020)「Bob Campbell ザ・レアル・リヴュー」95点、(2020)「デキャンター」93点、(2020)「ジェームス・サックリング」93点 ■ワイナリー情報：1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。 ------------------------------------------------------- 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 20歳未満の者に対して酒類は販売しません